Skriv til kokken

Non-binding.

Jens

Holbæk - Medlem siden October 2021
(9 omtaler)
  • Elite kok
  • Verified
  • 3 menuer

Response time: 5 timer
Response rate: 98%


Om kokken

Mit navn er Jens Söndergaard, halvt svensk, halvt dansk og helhjertet gastronom med snart 30 års erfaring som kok, hvor jeg har arbejdet som køkkenchef på alt fra Michelin-restauranter til Meyers kantiner. Dog har det aldrig været stjerner, der har drevet mig, men kærligheden til velsmag skåret ind til benen og enkeltheden i de gode råvarer. At kunne give netop dét videre, serveret på en tallerken til glade gæster er en oplevelse hver gang.

Privat har jeg med min kone og vores to børn for nyligt købt et lille landsted med 1 hektar jord, udsigt til Lammefjorden, nyetableret økologisk køkkenhave og drømmen om på sigt at køre bl.a. pop-up restaurant, madskole og catering. Bæredygtighed, dyrevelfærd og filosofien om jord til bord er en del af min madlavning, ligesom jeg vil elske at lade vores egne råvarer men også andre lokale produkter af høj kvalitet indgå i maden til dig og dine gæster.

Tag et kig på mine menuer som mest er til inspiration. Erfaringen fra mange private dining arrangementer og større og mindre selskaber fortæller mig, at den perfekte menu skaber vi i dialog.

CV

Sheraton hotel, Malmö, Student chef
Hotel Grand Nord, Val d Isere, Frankrig, Souschef
Aquavit, New York USA, Chef
Kommandanten , Kbh, Souschef
Tyven kokken hans kone ... Kbh, Kitchen chef
Søren K , Kbh, Kitchen chef
Fiskebaren, Kbh, Souschef
Meyers kantiner, Kbh, Kitchen chef

Practical

  • Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

  • Always communicate through ChefMe
    To protect your home and your dinner, you must always communicate through ChefMe.
    Read more about our safety.
  • Jens is an Elite Chef
    Elite Chef's at ChefMe are chefs that respond quickly and keep a high level during a longer period.
    Read more about Elite Chef.

9 omtaler  fra kunder

5.0


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning

  • Mette RosenkrandsHerlufmagle

    Super lækker mad, professionelt ...

    Super lækker mad, professionelt serveret, levede helt op til forventningen og det som Jens havde lovet. Jens fik stående applaus af hele ... Læs mere
    DortheKøbenhavn S

    Skynd dig at booke...

    .. inden Jens bliver booket til anden side! Forrygende lækkert, smukt anrettet og perfekt afstemte portionsstørrelser, dertil et opryddet... Læs mere
  • HelenHørsholm

    Det var en fantastisk 5-retters ...

    Det var en fantastisk 5-retters meny Jens lavede til os. Det smagte så godt, og var super veltillavet. Det kan ikke roses nok, og det er ... Læs mere
    MortenFårevejle

    En udsøgt fornøjelse!

    En udsøgt fornøjelse.
    De varmeste anbefalinger af Jens, som var en yderst professionel og kompetent kok, som sørgede for et festmåltid s... Læs mere
Read all 9 reviews

Denne kok har ingen menuer endnu.

Vores kunder siger
Fremragende
9.3 ud af 10
Privatlivspolitik