The menu is prepared by Armando V.
 8 - 30 persons
 6 servings
  Member since 2018
Foreword
 Ny smag fra hjertet af Mexico, majs er den mest essentielle ingrediens i mexicansk gastronomi og nu med nye ideer og frisk inspiration efter min sidste tur hjem. Jeg laver retter fra mine minder og nye oplevelser.
   1
 Starter
 Tarasca suppe: Langsomt kogte økologiske bønner, ancho chilipulver, grøntsagsbouillon, avocado, queso fresco, creme fraiche og stegte tortillastykker.
2
 Starter
 Tostada med tun
Sprød majstortilla, sashimi af frisk tun, chipotle mayo, urteguacamole, stegte porrer, grøntsager
3
 Starter
 Duck Carnitas taco (confit og)
Løg, koriander, frisk jalapeño chili, radise, grøn tatemada salsa, urt guacamole
4
 Starter
 Striploin oksekød Taco
Refried sorte bønner, mexicansk ost, chilli morita salsa, urte guacamole.
5
 Main course
 Mole poblano: Poussin kylling, plantain, ris.
6
 Dessert
 Majroe Skaller Marengs
Marengs smagt til med brændt majroeskalpulver og fyldt med en lækker, sød majroecreme
Chef's Choices
 The chef offers the following additional options, which can be added to your request.
   Practical
 
 Meeting time
 The chef arrives at the agreed location 1 hour before mealtime unless otherwise agreed.
 Payment
 We charge the money 14 days before the dinner.
 Cancellation Policy
 Full refund for cancellations up to 7 days before your event.
 Read our cancellation policy
 -  Oven
-  Refrigerator and freezer
-  Microwave
-  Pander
-  Gry