Starter
Endive with mushroom duxelles, cream cheese and toasted almonds
WHITE MENU
1 / 5
The menu is prepared by Sebastian M.
From 10 persons
7 servings
Member since 2026
Foreword
(CHANGES WITH THE SEASON)
STARTER
Endive with mushroom duxelles, cream cheese and toasted almonds
MAINS
———
Grilled blue oyster mushrooms
Steamed trout in chive and trout roe beurre blanc
Roasted potatoes with yeast brown butter and herbs
Smoked yellow beets and fennel in vinaigrette of green kale oil, pickled rosa peppers and shallots
Ringbread and whipped butter
DOLCE
———
“Whats in season” pavlova
STARTER
Endive with mushroom duxelles, cream cheese and toasted almonds
MAINS
———
Grilled blue oyster mushrooms
Steamed trout in chive and trout roe beurre blanc
Roasted potatoes with yeast brown butter and herbs
Smoked yellow beets and fennel in vinaigrette of green kale oil, pickled rosa peppers and shallots
Ringbread and whipped butter
DOLCE
———
“Whats in season” pavlova
Menu
7 servings
1
2
Main course
Grilled blue oyster mushrooms
3
Main course
Steamed trout in chive and trout roe beurre blanc
4
Main course
Roasted potatoes with yeast brown butter and herbs
5
Main course
Smoked yellow beets and fennel in vinaigrette of green kale oil, pickled rosa peppers and shallots
6
Main course
Butterbread and whipped butter
7
Dessert
“What's in season” pavlova
Practical
Meeting time
The chef arrives at the agreed location 1 hour before mealtime unless otherwise agreed.
Payment
We charge the money 14 days before the dinner.
Cancellation Policy
Full refund for cancellations up to 7 days before your event.
Read our cancellation policy
Kitchen requirements
The chef has no special requirements for the kitchen
Mød din kok
Sebastian M.
3
Weeks på ChefMe
Meet Sebastian M.
Hi! I’m Sebastian. I cook for you and your guests – no matter what you have planned. Looking for something a little different? Then I’m the one you’re looking for. For me, it’s all about the experience – to give you what I’ve learned from kitchens around the world, with a big smile on my face.
I cook with respect for the ingredients and the earth they come from, and I work with animals that have had a good life. I select my ingredients carefully and with respect for the seasons. If we serve meat or fish, it comes from places where animal welfare is a priority.
Every event is different. Every budget is different. That’s why every plate is also different.
Contact me, and let’s have a chat! 🤜🤛
Experience from: Øens Have (Copenhagen), Burro (Ostuni, Italy), JOJO (Copenhagen)
I cook with respect for the ingredients and the earth they come from, and I work with animals that have had a good life. I select my ingredients carefully and with respect for the seasons. If we serve meat or fish, it comes from places where animal welfare is a priority.
Every event is different. Every budget is different. That’s why every plate is also different.
Contact me, and let’s have a chat! 🤜🤛
Experience from: Øens Have (Copenhagen), Burro (Ostuni, Italy), JOJO (Copenhagen)
For at hjælpe med at beskytte din booking skal du altid bruge ChefMe til at sende penge og kommunikere med kokke.
Ofte stillede spørgsmål
Har du andre spørgsmål? Læs mere under
Hjælp
Hvad hvis jeg ikke har planlagt eventet endnu?
Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.
Efter bekræftelse vil du stadig kunne:
Ændre i menuen og antal serveringer
Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer
Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen
Hvornår skal jeg senest booke en kok?
Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken,
især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.
Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke!
Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok.
Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på
kontakt@chefme.dk
Hvad sker der, når jeg sender en anmodning til kokken?
Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.
Kan jeg ændre på kokkens menu?
Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.
Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.
Medbringer kokken alt, hvad der skal bruges?
Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.
Hvad skal jeg selv stå for, når jeg booker en kok?
Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.