Sergi Isern – Private Chef

Jeg er en privat kok fra Andorra, baseret i Danmark.
Jeg laver mad på stedet til private middage med fokus på spansk og middelhavsmad.

Det, jeg gør, er enkelt: stille, veltilberedte middage og frokoster efter behov, med vægt på langsomt tilberedte kødretter, traditionelle gryderetter, skaldyr og risretter.

Jeg arbejder alene og tager mig af det hele selv og skaber en afslappet, personlig spiseoplevelse, hvor mad og timing aldrig haster.

Jeg voksede op i min families restaurant, hvor jeg lærte at lave mad fra en meget ung alder.
Gennem årene har jeg udviklet min stil som selvudlært kok, drevet af nysgerrighed, disciplin og en dyb respekt for ingredienser og teknik.

Jeg nyder at skabe middage, der føles afslappede og generøse, hvor madlavning bliver en del af oplevelsen, og maden deles omkring bordet.