Snack
Negroni
En bitter, aromatisk åbning for at vække ganen.
En bitter, aromatisk åbning for at vække ganen.
Det Sidste Måltid
1 / 5
The menu is prepared by Sergi Isern – Private Chef
6 - 12 persons
13 servings
Member since 2026
Foreword
En omhyggeligt kurateret progression gennem klassisk europæisk køkken.
- Den komplette oplevelse er designet til grupper af 6 gæster eller flere, hvilket sikrer optimal produktkvalitet og fuld menueksponering.
Op til 6 pax vinparring inkluderet.
Klassisk – 1.150 DKK
1 forret · pasta · 1 hovedret · dessert · drikkevarer inkluderet
1 forret · pasta · 1 hovedret · dessert · 775 DKK (Ingen drikkevarer)
Grand – 1.550 DKK
Alle 3 forretter · pasta · 1 hovedret · dessert · drikkevarer inkluderet
Alle 3 forretter · pasta · 1 hovedret · dessert · 1.200 DKK (Ingen drikkevarer)
Ultimate – 1.950 DKK
Alle 3 forretter · pasta · 2 hovedretter · dessert · drikkevarer inkluderet
Alle 3 forretter · pasta · 2 hovedretter · dessert · 1.650 DKK (Ingen drikkevarer)
Complete – 2.750 DKK
Alle 3 forretter · pasta · 3 hovedretter · dessert · drikkevarer inkluderet
Alle 3 forretter · pasta · 3 hovedretter · dessert · 2.400 DKK (Ingen drikkevarer)
Vinparring clásico: +495 / +595 DKK - Glas
Premium parring: +695 / +795 DKK - Flaske
Aperitif + vand + kaffe pakke: +195 DKK
- Den komplette oplevelse er designet til grupper af 6 gæster eller flere, hvilket sikrer optimal produktkvalitet og fuld menueksponering.
Op til 6 pax vinparring inkluderet.
Klassisk – 1.150 DKK
1 forret · pasta · 1 hovedret · dessert · drikkevarer inkluderet
1 forret · pasta · 1 hovedret · dessert · 775 DKK (Ingen drikkevarer)
Grand – 1.550 DKK
Alle 3 forretter · pasta · 1 hovedret · dessert · drikkevarer inkluderet
Alle 3 forretter · pasta · 1 hovedret · dessert · 1.200 DKK (Ingen drikkevarer)
Ultimate – 1.950 DKK
Alle 3 forretter · pasta · 2 hovedretter · dessert · drikkevarer inkluderet
Alle 3 forretter · pasta · 2 hovedretter · dessert · 1.650 DKK (Ingen drikkevarer)
Complete – 2.750 DKK
Alle 3 forretter · pasta · 3 hovedretter · dessert · drikkevarer inkluderet
Alle 3 forretter · pasta · 3 hovedretter · dessert · 2.400 DKK (Ingen drikkevarer)
Vinparring clásico: +495 / +595 DKK - Glas
Premium parring: +695 / +795 DKK - Flaske
Aperitif + vand + kaffe pakke: +195 DKK
Menu
13 servings
1
2
Snack
Kalve Tonnato
Kalv, tunsovs, kapers – umami, elegance, tilbageholdenhed.
Kalv, tunsovs, kapers – umami, elegance, tilbageholdenhed.
3
Snack
Salade Niçoise
Frisk, saltet, struktureret; en bro mellem land og hav.
Frisk, saltet, struktureret; en bro mellem land og hav.
4
Snack
Ceviche
Syre, friskhed og kontrast inden man bevæger sig ind i varmen.
Syre, friskhed og kontrast inden man bevæger sig ind i varmen.
5
Snack
Glas af Grüner Veltliner _ Vin
Høj syreindhold, mineralryg, perfekt til kolde og sure retter.
Høj syreindhold, mineralryg, perfekt til kolde og sure retter.
6
Starter
Klar Kylling Consommé
Klarhed, komfort og nulstil inden pasta.
Klarhed, komfort og nulstil inden pasta.
7
Starter
Spaghetti al Pomodoro
Rent, ærlig, tidløs.
Rent, ærlig, tidløs.
8
Main course
Glas Fleurie (Beaujolais)
Elegant rød frugt, friskhed, lav tannin.
Elegant rød frugt, friskhed, lav tannin.
9
Main course
Lammefilet Mignon
Mørt, præcis, dybt velsmagende.
Mørt, præcis, dybt velsmagende.
10
Main course
Pan-Stegt Ising
Med champagne beurre blanc, asparges & kartoffelmos
Med champagne beurre blanc, asparges & kartoffelmos
11
Main course
Wienerschnitzel
Sprød, nostalgisk og jordnær — en sidste velsmagende udtalelse.
Sprød, nostalgisk og jordnær — en sidste velsmagende udtalelse.
12
Dessert
Grøn æblesorbet med Calvados
Syre, alkohol, friskhed; en ren og skarp afslutning.
Syre, alkohol, friskhed; en ren og skarp afslutning.
13
Dessert
Espresso
Kort, mørk, definitiv.
Kort, mørk, definitiv.
Chef's Choices
The chef offers the following additional options, which can be added to your request.
Practical
Meeting time
The chef arrives at the agreed location 1 hour before mealtime unless otherwise agreed.
Payment
We charge the money 14 days before the dinner.
Cancellation Policy
Full refund for cancellations up to 7 days before your event.
Read our cancellation policy
Kitchen requirements
The chef has no special requirements for the kitchen
Mød din kok
Sergi Isern – Private Chef
5
Months på ChefMe
Meet Sergi Isern – Private Chef
Jeg er en privat kok fra Andorra, baseret i Danmark.
Jeg laver mad på stedet til private middage med fokus på spansk og middelhavsmad.
Det, jeg gør, er enkelt: stille, veltilberedte middage og frokoster efter behov, med vægt på langsomt tilberedte kødretter, traditionelle gryderetter, skaldyr og risretter.
Jeg arbejder alene og tager mig af det hele selv og skaber en afslappet, personlig spiseoplevelse, hvor mad og timing aldrig haster.
Jeg voksede op i min families restaurant, hvor jeg lærte at lave mad fra en meget ung alder.
Gennem årene har jeg udviklet min stil som selvudlært kok, drevet af nysgerrighed, disciplin og en dyb respekt for ingredienser og teknik.
Jeg nyder at skabe middage, der føles afslappede og generøse, hvor madlavning bliver en del af oplevelsen, og maden deles omkring bordet.
Jeg laver mad på stedet til private middage med fokus på spansk og middelhavsmad.
Det, jeg gør, er enkelt: stille, veltilberedte middage og frokoster efter behov, med vægt på langsomt tilberedte kødretter, traditionelle gryderetter, skaldyr og risretter.
Jeg arbejder alene og tager mig af det hele selv og skaber en afslappet, personlig spiseoplevelse, hvor mad og timing aldrig haster.
Jeg voksede op i min families restaurant, hvor jeg lærte at lave mad fra en meget ung alder.
Gennem årene har jeg udviklet min stil som selvudlært kok, drevet af nysgerrighed, disciplin og en dyb respekt for ingredienser og teknik.
Jeg nyder at skabe middage, der føles afslappede og generøse, hvor madlavning bliver en del af oplevelsen, og maden deles omkring bordet.
For at hjælpe med at beskytte din booking skal du altid bruge ChefMe til at sende penge og kommunikere med kokke.
Ofte stillede spørgsmål
Har du andre spørgsmål? Læs mere under
Hjælp
Hvad hvis jeg ikke har planlagt eventet endnu?
Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.
Efter bekræftelse vil du stadig kunne:
Ændre i menuen og antal serveringer
Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer
Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen
Hvornår skal jeg senest booke en kok?
Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken,
især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.
Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke!
Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok.
Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på
kontakt@chefme.dk
Hvad sker der, når jeg sender en anmodning til kokken?
Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.
Kan jeg ændre på kokkens menu?
Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.
Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.
Medbringer kokken alt, hvad der skal bruges?
Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.
Hvad skal jeg selv stå for, når jeg booker en kok?
Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.