Meeting time
The chef arrives at the agreed location 1 hour before mealtime unless otherwise agreed.
Kunsten af italiensk Salumi Making
1 / 4
The menu is prepared by Stefano B.
6 - 50 persons
Member since 2020
Foreword
I dette kursus vil du lære at lave traditionelle italienske salumi fra bunden. Jeg har over 10 års erfaring, og min viden stammer fra en tradition, der er blevet videregivet gennem generationer.
Jeg vil guide dig gennem processen med at forberede coppa, pølser, pancetta og salami, herunder krydring, modning og korrekte binde teknikker. Oplevelsen slutter med en endelig smagning af produkterne.
Jeg vil guide dig gennem processen med at forberede coppa, pølser, pancetta og salami, herunder krydring, modning og korrekte binde teknikker. Oplevelsen slutter med en endelig smagning af produkterne.
Practical
Payment
We charge the money 14 days before the dinner.
Cancellation Policy
Full refund for cancellations up to 7 days before your event.
Read our cancellation policy
Kitchen requirements
The chef has no special requirements for the kitchen
The chef can bring
Tell the chef if there are any of the following things you want brought along.
- Tallerkener
- Refrigerator and freezer
Customer reviews
5,00 • 1 review
Overall rating
5
4
3
2
1
Food
5,0
Value
5,0
Communication
5,0
Expectation
5,0
FK
Finn K.
Rågeleje Strand
·
27. marts 2022
Stefano made a wonderful dinner for my birthday for 10 people.. Absolutely recommendable.
Mød din kok
Stefano B.
1
Anmeldelser
5,00
Bedømmelse
6
Year på ChefMe
Meet Stefano B.
Jeg hedder Stefano, og jeg er en italiensk kok med over 15 års erfaring inden for gastronomi. Madlavning er min store passion, og jeg har arbejdet på mange restauranter rundt omkring i Europa, hvor jeg har udviklet mine færdigheder og min forståelse for det klassiske italienske køkken.
Jeg har nu boet i København i 10 år, hvor jeg fortsætter med at dele min passion gennem autentiske italienske madoplevelser, baseret på tradition, kvalitet og respekt for råvarerne.
Jeg har nu boet i København i 10 år, hvor jeg fortsætter med at dele min passion gennem autentiske italienske madoplevelser, baseret på tradition, kvalitet og respekt for råvarerne.
For at hjælpe med at beskytte din booking skal du altid bruge ChefMe til at sende penge og kommunikere med kokke.
Ofte stillede spørgsmål
Har du andre spørgsmål? Læs mere under
Hjælp
Hvad hvis jeg ikke har planlagt eventet endnu?
Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.
Efter bekræftelse vil du stadig kunne:
Ændre i menuen og antal serveringer
Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer
Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen
Hvornår skal jeg senest booke en kok?
Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken,
især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.
Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke!
Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok.
Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på
kontakt@chefme.dk
Hvad sker der, når jeg sender en anmodning til kokken?
Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.
Kan jeg ændre på kokkens menu?
Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.
Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.
Medbringer kokken alt, hvad der skal bruges?
Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.
Hvad skal jeg selv stå for, når jeg booker en kok?
Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.