Christmas Menu 2024
4,81 (31)
7 serveringer
8 - 100 personer
Menuen laves af Nicholas M.
4,81 (31)
6 menuer
Medlem siden 2020
Verificeret
Forord
With this Christmas menu 2024, you have the opportunity to invite for a traditional yet modern Christmas lunch where familiar dishes are represented with a twist, but also where more modern types of dishes have found a place in this wonderful Christmas menu. The menu is packed with beautiful presentations and delicious flavors from start to finish.
Menu - 7 serveringer
Forret
Christmas pâté and bacon from free-range pig
Pickled beets
Fried mushrooms
Crispy Iberico (black trotter pig)
Forret
Rillette of Faroese wild salmon
Bornholm mustard
Apple
Fried oyster mushrooms
Dill
Forret
Karry herring from Karrebæksminde
Trout bacon
Egg salad
Pickle
Watercress
Main course
Confited Danish duck
Red cabbage
Blackcurrant
Strongly reduced duck jus
Main course
Whole roasted loin of free-range pork
Crispy pork cracklings
Caramelized potatoes
Demi-glace sauce
Buffet
Selection of lovely cheeses
Tart and aromatic marmalade
Bornholm rye biscuits
Crispbread
Butter
Dessert
Risalamande in new clothes
Cherry roulade
Lightly whipped cream (50%)
Bourbon vanilla
Spanish roasted almonds
Cherry dust
Dehydrated cherry sauce
Send en besked til kokken, hvis du har eventuelle spørgsmål eller for at få inspiration til dit arrangement.
Kokkens tilvalg
Kokken tilbyder følgende tilvalg, som kan tilføjes til din anmodning.
Praktisk
- Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
- Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
- Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.
Kommuniker altid via ChefMe
For at beskytte dit hjem og din middag skal du altid kommunikere og betale igennem ChefMe. Læs mere om vores sikkerhed.
Krav til køkkenet
- Oven
- Refrigerator and freezer
- Heaters
Kokken kan medbringe
Fortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.
- Tallerkener
- Glass
- Cutlery
- Chopsticks
- Napkins
- Shower
Nicholas, formerly self-employed with the private dining company Kys og Kameler. He is also one of the developers behind Copenhagen's school meal EAT, which daily produces up to 10,000 portions of sustainable, delicious, and not least nutritious meals.
Nicholas works daily as a teacher at the Hotel and Restaurant School in Copenhagen, where with his broad professional experience and great passion, he helps educate some of not just Denmark's but the world's most talented students. His beautiful and delicious menus at chefme.dk are all developed with great care, precision, closeness, and of course, a large portion of love. The menus are also quality assured, meaning developed, tested, and perhaps most importantly, reviewed in collaboration with some of the industry's most skilled chefs and cooks.
Nicholas works daily as a teacher at the Hotel and Restaurant School in Copenhagen, where with his broad professional experience and great passion, he helps educate some of not just Denmark's but the world's most talented students. His beautiful and delicious menus at chefme.dk are all developed with great care, precision, closeness, and of course, a large portion of love. The menus are also quality assured, meaning developed, tested, and perhaps most importantly, reviewed in collaboration with some of the industry's most skilled chefs and cooks.
Ofte stillede spørgsmål
Har du andre spørgsmål? Læs mere under Hjælp
Hvad hvis jeg ikke har planlagt eventet endnu?
Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.
Efter bekræftelse vil du stadig kunne:
Ændre i menuen og antal serveringer
Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer
Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen
Hvornår skal jeg senest booke en kok?
Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken, især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.
Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke! Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok. Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på [email protected]
Hvad sker der, når jeg sender en anmodning til kokken?
Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.
Kan jeg ændre på kokkens menu?
Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.
Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.
Medbringer kokken alt, hvad der skal bruges?
Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.
Hvad skal jeg selv stå for, når jeg booker en kok?
Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.
Omtaler fra kunder
4,81 • 31 omtaler
Samlet bedømmelse
5
4
3
2
1
Maden
4,8
Værdi
4,7
Kommunikation
5,0
Forventning
4,8
MW
Mette W.
Kongens Lyngby
2 måneder siden
Nicholas made a fantastic five-course dinner for us. So delicious.
We were eight people spread over four generations, and Nicholas was so sweet and pleasant to have as a guest. And he was organized! All courses rolled out at a perfect pace, and the kitchen was left spotless and tidy.
We would gladly do it again!
DD
Dorthe D. M.
Kjellerup
4 måneder siden
Nicolas was pleasant to have in the house, he made delicious food and the kitchen was cleaned up when he left😉so can highly recommend
ID
Ian D.
Sorø
5 måneder siden
Meget venlig, professionel, samlet set en fantastisk middagsselskab
JB
Jacob B.
København S
6 måneder siden
A completely fantastic dinner served by Nicholas. He had everything under control and the quality was sky-high. Can absolutely be recommended:-)