De 5 % bedst rangerede kokke
Denne kok er højt rangeret baseret på gæsternes omtaler og kokkens pålidelighed.
Forårsmenu 2025
4,95 (58)
4 servings
From 8 persons
The menu is prepared by Rafael S.
4,95 (58)
Elite chef
17 menus
Member since 2022
Verified
Værterne elsker oplevelsen
10 ud af 10 værter ville anbefale Rafael S. til venner og familie.
Fantastisk madoplevelse
Værter elsker Rafael S..’s smagfulde retter og imponerende præsentation.
Foreword
Indulge yourself with the spring season flavors. Summer is approaching and also the fresh vegetables and fruits, we crafted a menu using the freshest ingridients on season.
Small menu changes may occur on the day. We accommodate dietary restriction but they need to be informed at least 48 hr prior to the dinner.
Small menu changes may occur on the day. We accommodate dietary restriction but they need to be informed at least 48 hr prior to the dinner.
Menu - 4 servings
Forret
Asian-inspired beef tartare with bold fermented peppers, silky truffle mayonnaise, and a hint of heat from chili oil. Finished with delicate pickled mustard seeds, tangy shimeji mushrooms, and perfectly crisp pommes pavé for the ultimate balance of flavor and texture.
Forret
Oven-baked catch of the day with a velvety champagne-apple foam, tender celeriac cubes, fresh green peas, and caramelized fennel. Finished with a drizzle of vibrant dark green parsley oil for a perfect balance of freshness and depth.
Main course
South American ribeye steak, perfectly seared and served with salt-baked celeriac, tangy pickled shiitake mushrooms, and rich, caramelized confit onions. Finished with delicate chervil tops and a deep, umami-packed Asian Bordelaise sauce.
Dessert
Blueberry tart with luscious almond cream, preserved blueberries, and a fragrant touch of basil oil. Served with vanilla ice cream for a perfect balance of sweetness and freshness.
Send a message to the chef if you have any questions or for inspiration for your event.
Chef's Choices
The chef offers the following additional options, which can be added to your request.
Practical
- The chef arrives at the agreed address 1 hour before mealtime unless otherwise agreed.
- We will only charge your card 14 days before the dinner.
- In case of cancellation, your refund will be determined based on our cancellation policy.
Always Communicate Through ChefMe
To protect your home and your dinner, always communicate and pay through ChefMe. Learn more about our security.
Rafael S. is an Elite Chef
Elite chefs on ChefMe are chefs who respond quickly and maintain a high standard over a longer period.
Kitchen requirements
The chef has no special requirements for the kitchen
Velkommen til Catering By Santana, hvor vi tilbyder en unik blanding af kulinarisk ekspertise udviklet gennem 12 år på tværs af forskellige kontinenter og i forskellige madlavningsmiljøer. Uanset om du søger en fin spiseoplevelse eller bålmadlavning, der begejstrer dine smagsløg, er vores team, ledet af den talentfulde chef Rafael Santana, dedikeret til at levere en uforglemmelig kulinarisk rejse. Vores passion for mad, engagement i kvalitet og international madlavningserfaring adskiller os i cateringbranchen. Vi ser frem til at skabe en bemærkelsesværdig spiseoplevelse til dit næste arrangement.
Ofte stillede spørgsmål
Har du andre spørgsmål? Læs mere under Hjælp
Hvad hvis jeg ikke har planlagt eventet endnu?
Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.
Efter bekræftelse vil du stadig kunne:
Ændre i menuen og antal serveringer
Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer
Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen
Hvornår skal jeg senest booke en kok?
Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken, især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.
Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke! Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok. Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på kontakt@chefme.dk
Hvad sker der, når jeg sender en anmodning til kokken?
Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.
Kan jeg ændre på kokkens menu?
Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.
Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.
Medbringer kokken alt, hvad der skal bruges?
Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.
Hvad skal jeg selv stå for, når jeg booker en kok?
Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.
Customer reviews
4,95 • 58 reviews
Overall rating
5
4
3
2
1
Food
5,0
Value
4,9
Communication
4,9
Expectation
5,0
JN
Jan N.
Frederiksberg
28. april 2025
Rafael solved the task super well and was very flexible regarding the guests' arrival etc. The food was to everyone's taste - safe choices, but with a small twist. It is a solution we would like to repeat.
LI
Luise I.
Charlottenlund
27. april 2025
Fantastic lovely food, super professionally executed. Also, the communication with Rafael and the planning leading up to the dinner (confirmation with 44 guests) went well.
Can highly recommend.
Can highly recommend.
LR
Lærke C. R.
København
14. april 2025
Surreal evening with lovely food! Everything went very very smoothly :-)
I can warmly recommend Rafael.
I can warmly recommend Rafael.
HB
Henning B.
Jægerspris
12. marts 2025
13 familie medlemmer og venner nød et lækkert måltid forberedt og serveret af Rafael. Hans service kan stærkt anbefales.