Ps gastro Signature menu
4,69 (321)
4 servings
1 - 100 persons
The menu is prepared by Patrick P.
4,69 (321)
11 menus
Member since 2020
Verified
Foreword
Ps Gastro's signature menu, which has been made for countless events, has been upgraded. It is now exactly where it should be!
Try it.
Try it.
Menu - 4 servings
Forret
Butter-fried scallop - creamy lobster bisque - Pickled and lightly burnt organic tomato - toasted buckwheat - green oil - pickled pearl onions - tender pea shoots
Mains
Stirred tatar ala ps gastro af jersey beef - roasted pie monte hazelnuts - pickled currants - crumble with old cheese - cress
Main course
Roasted beef tenderloin – Caramelized cauliflower puree - Signature croquette – Confit king oyster mushroom – Fried kale – bordelaise sauce infused with spice and herbs
Dessert
Mørdej tart - Chocolate mousse on Valrhona chocolate - preserved berries - white chocolate ganache - tuile - vanilla ice cream - dried raspberry
Send a message to the chef if you have any questions or for inspiration for your event.
Chef's Choices
The chef offers the following additional options, which can be added to your request.
Practical
- The chef arrives at the agreed address 1 hour before mealtime unless otherwise agreed.
- We will only charge your card 14 days before the dinner.
- In case of cancellation, your refund will be determined based on our cancellation policy.
Always Communicate Through ChefMe
To protect your home and your dinner, always communicate and pay through ChefMe. Learn more about our security.
Kitchen requirements
- Oven
- Heaters
The chef can bring
Tell the chef if there are any of the following things you want brought along.
- Tallerkener
Jeg hedder Patrick og jeg er 25 years old.
Jeg har lavet private dining i 2 years og står bag Firmaet PS Gastro.
Jeg er udlært fra Frankrig og haft et par forskellige elevpladser i København i starten af min elevtid.
OBS. Det er ikke muligt for mig at være tilstede til alle arrangementer, men frygt ikke fordi mit personale sætter kvalitet først lige som jeg selv.
Jeg har før min tid som selvstændig erhvervsdrivende, været køkkenchef og souschef på forskellige restauranter i København.
I PS Gastro har vi flere ansatte som elsker at give folk en fantastisk oplevelse. Vores passion er at gøre vores bedste for at jeres aften bliver en af jeres bedste.
Så send endelig en besked til mig for at booke en af PS Gastros dygtige og passionerede kokke for en fantastisk aften
Obs. Medmindre andet er aftalt er vi på adressen 30 minutter før spisetid.
Jeg har lavet private dining i 2 years og står bag Firmaet PS Gastro.
Jeg er udlært fra Frankrig og haft et par forskellige elevpladser i København i starten af min elevtid.
OBS. Det er ikke muligt for mig at være tilstede til alle arrangementer, men frygt ikke fordi mit personale sætter kvalitet først lige som jeg selv.
Jeg har før min tid som selvstændig erhvervsdrivende, været køkkenchef og souschef på forskellige restauranter i København.
I PS Gastro har vi flere ansatte som elsker at give folk en fantastisk oplevelse. Vores passion er at gøre vores bedste for at jeres aften bliver en af jeres bedste.
Så send endelig en besked til mig for at booke en af PS Gastros dygtige og passionerede kokke for en fantastisk aften
Obs. Medmindre andet er aftalt er vi på adressen 30 minutter før spisetid.
Ofte stillede spørgsmål
Har du andre spørgsmål? Læs mere under Hjælp
Hvad hvis jeg ikke har planlagt eventet endnu?
Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.
Efter bekræftelse vil du stadig kunne:
Ændre i menuen og antal serveringer
Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer
Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen
Hvornår skal jeg senest booke en kok?
Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken, især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.
Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke! Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok. Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på kontakt@chefme.dk
Hvad sker der, når jeg sender en anmodning til kokken?
Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.
Kan jeg ændre på kokkens menu?
Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.
Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.
Medbringer kokken alt, hvad der skal bruges?
Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.
Hvad skal jeg selv stå for, når jeg booker en kok?
Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.
Customer reviews
4,69 • 321 reviews
Overall rating
5
4
3
2
1
Food
4,8
Value
4,7
Communication
4,5
Expectation
4,7
JL
Johnny L.
Strøby
2 dage siden
Dear Patrick and Frederik
Thank you for a fantastic menu. The food was incredibly tasty and beautifully presented. I would have wished that there was a bit more cooking done in our kitchen. So I also got to satisfy my sense of smell.
All in all a lovely experience. Sure that I will book you again.
CJ
Christina N. J.
København
3 dage siden
We had a visit from Christian, a really pleasant and competent chef. It was really nice to be at home in familiar surroundings with small children and guests, with restaurant food and great service. We were allowed to enjoy the evening and the guests worry-free, while we got delicious food and the cleanup was done. We will 100% repeat the success and recommend to friends.
CR
Camilla R. M.
København
7 dage siden
There came a chef and a helper and made food for my birthday with 18 guests. The food was delicious, and I could relax and enjoy myself with my guests all evening. Everything was handled in the kitchen, and it was neat and clean when the chef left again. All in all, a good experience.
GR
Gitte R.
København
10 dage siden
Incredible delicious food - really good and easy communication in the process.
Throughout the entire course, it was a safe experience and all guests were, like us, very excited.
We got a pescetarian menu.
Throughout the entire course, the dialogue was with Patrick and on the evening it was Frederik who took over. Fantastic service from him as well. The best recommendations from here.