Konfirmation menu 2024
4,94 (50)
3 servings
31 - 100 persons
The menu is prepared by Rafael S.
4,94 (50)
Elite chef
15 menus
Member since 2022
Verified
Foreword
Confirmation menu for 2024 season. Minimum 20 guests.
Everything will be plated individually, you can choose one of the two options of starter, main and dessert.
Everything will be plated individually, you can choose one of the two options of starter, main and dessert.
Menu - 3 servings
Forret
Tunmousse, stegte kapers, mørkegrøn persilleolie, rugbrød.
Oksetatar, syltede sennepsfrø, skalotteløg, purløg, fermenteret peberemulsion, vilde riskiks.
Main course
Ovnbagt torsk, cremet kartoffelmos, dildolie, kapers. Beurre Blanche.
Ovnbagt oksehøjreb, cremet kartoffelmos, grønne asparges, konfiterede løg. Rødvinssauce med skalotteløg og purløg.
Dessert
Karamelliseret hvid chokoladeparfait, karamel & jordnøddesauce, vaniljeis, pop corn.
Mørk chokolademousse, chokoladejord, cremet bæris.
Send a message to the chef if you have any questions or for inspiration for your event.
Chef's Choices
The chef offers the following additional options, which can be added to your request.
Practical
- The chef arrives at the agreed address 1 hour before mealtime unless otherwise agreed.
- We will only charge your card 14 days before the dinner.
- In case of cancellation, your refund will be determined based on our cancellation policy.
Always Communicate Through ChefMe
To protect your home and your dinner, always communicate and pay through ChefMe. Learn more about our security.
Rafael S. is an Elite Chef
Elite chefs on ChefMe are chefs who respond quickly and maintain a high standard over a longer period.
Kitchen requirements
- Oven
- Refrigerator and freezer
The chef can bring
Tell the chef if there are any of the following things you want brought along.
- Tallerkener
- Cutlery
Welcome to Catering By santana, where we offer a unique blend of culinary expertise honed over 12 years across different continents and in various cooking environments. Whether it's a fine dining experience you're after or open fire cooking that excites your palate, our team, led by the talented Chef Rafael Santana, is dedicated to delivering an unforgettable culinary journey. Our passion for food, commitment to quality, and international cooking experience set us apart in the catering industry. We look forward to creating a remarkable dining experience for your next event.
Ofte stillede spørgsmål
Har du andre spørgsmål? Læs mere under Hjælp
Hvad hvis jeg ikke har planlagt eventet endnu?
Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.
Efter bekræftelse vil du stadig kunne:
Ændre i menuen og antal serveringer
Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer
Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen
Hvornår skal jeg senest booke en kok?
Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken, især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.
Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke! Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok. Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på [email protected]
Hvad sker der, når jeg sender en anmodning til kokken?
Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.
Kan jeg ændre på kokkens menu?
Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.
Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.
Medbringer kokken alt, hvad der skal bruges?
Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.
Hvad skal jeg selv stå for, når jeg booker en kok?
Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.
Customer reviews
4,94 • 50 reviews
Overall rating
5
4
3
2
1
Food
5,0
Value
4,9
Communication
4,9
Expectation
5,0
CJ
Carsten J.
Kirke Såby
14 dage siden
Rafael had prepared a sublime menu, executed perfectly to the finest details. The conditions were not optimal with 3 dogs and some individual requirements for the dishes, but everything was handled nicely. The guests were overwhelmed by the 4-course menu, and I as the host felt secure and could focus on the evening with my guests. Thanks to Rafael.
LS
Lars S.
Kongens Lyngby
2 måneder siden
Rafael fully lived up to our very high expectations
HB
Henning B.
Jægerspris
3 måneder siden
We celebrated our golden wedding anniversary, where one of the memorable experiences was a delicious menu of Argentine origin. Everything worked. Big thanks to Rafael.
EJ
Eva J.
Bagsværd
3 måneder siden
A fantastic experience! The chef delivered a sublime dinner where every dish was perfectly matched and beautifully presented. An experience we look forward to repeat!