Catering eller privat kok — hvad er bedst til din fest?
Når du planlægger en fødselsdag, bryllup, firmafest eller konfirmation, er mad ofte det første, du tænker på. De fleste starter med at google "catering" — men der findes et alternativ, som flere og flere danskere vælger: at leje en professionel kok, der kommer hjem til dig og tilbereder maden fra bunden.
I denne guide sammenligner vi traditionel catering med en privat kok, så du kan se, hvad der giver mest mening for netop dit arrangement.
De 5 vigtigste forskelle mellem catering og en privat kok
1. Frisk tilberedning vs. opvarmet mad
Den største forskel er selve madoplevelsen. Traditionel catering tilberedes i et centralkøkken timer — eller endda dage — før dit arrangement. Maden transporteres i varmekasser og anrettes på stedet.
En privat kok arbejder anderledes. Kokken køber friske råvarer, møder op i dit køkken og tilbereder alt fra bunden, mens dine gæster er der. Det betyder varmere mad, bedre teksturer og dufte, der spreder sig gennem hele hjemmet.
2. Personlig menu vs. standardpakker
Cateringfirmaer arbejder typisk med faste menuer og pakkeløsninger. Du vælger mellem "Pakke A", "Pakke B" og "Pakke C" — og tilpasninger koster ekstra.
Med en privat kok designer I menuen sammen. Har en gæst glutenallergi? Vil du have japansk-nordisk fusion? Drømmer du om en 5-retters gourmetmenu? Kokken tilpasser sig dine ønsker, og du får en menu, der er skræddersyet til netop dit selskab.
3. En oplevelse — ikke bare et måltid
Catering er en logistisk løsning: maden ankommer, stilles frem, og du serverer selv. Det fungerer, men det er sjældent noget, gæsterne husker.
Når en professionel kok tilbereder maden foran dine gæster, bliver det en del af festen. Gæsterne kan stille spørgsmål, se anretningen og nyde duften af frisklavet mad. Det er en social oplevelse, der løfter hele dit arrangement.
4. Pris og værdi for pengene
Mange tror, at en privat kok er dyrere end catering. Sandheden er, at priserne ofte er sammenlignelige. Catering inkluderer transport, emballage og opvarmningsudstyr — og det betaler du for, uden at det gør maden bedre.
En privat kok bruger budgettet på råvarer og tilberedning. Du betaler for kvaliteten af maden — ikke for plastikbakker og varmeskabe. På ChefMe starter priserne typisk fra 200-400 kr. per person, afhængigt af menuen og antallet af gæster.
5. Oprydning og service
Med catering står du ofte selv for oprydning og opvask. En privat kok rydder op efter sig i køkkenet, så du kan fokusere på dine gæster i stedet for opvasken.
Hvornår passer catering bedst — og hvornår passer en privat kok?
Begge løsninger har deres styrker. Her er en tommelfingerregel:
Catering kan være det rigtige valg, hvis:
- Du har over 100 gæster og har brug for storkøkkenproduktion
- Arrangementet er på en location uden køkkenfaciliteter
- Du primært har brug for en enkel buffet eller sandwich-ordning
En privat kok er det bedre valg, hvis:
- Du ønsker frisklavet, høj kvalitet mad til op mod 80 gæster
- Du vil have en personlig og skræddersyet menuoplevelse
- Dit arrangement er en fødselsdag, bryllup, konfirmation eller firmafest
- Du vil gøre maden til en del af oplevelsen — ikke bare brændstof
- Du har et køkken derhjemme eller på din location
Sådan fungerer det med en privat kok fra ChefMe
ChefMe er Danmarks største markedsplads for private kokke. Vi forbinder dig med professionelle kokke, der kommer til dit hjem og tilbereder en skræddersyet menu til dit arrangement.
Processen er enkel:
- 1. Beskriv dit arrangement — Fortæl os om anledningen, antal gæster, ønsker til menuen og eventuelle allergier
- 2. Modtag tilbud fra kokke — Flere kokke sender dig personlige menubud, så du kan sammenligne
- 3. Vælg din kok — Læs anmeldelser, se menuforslag og vælg den kok, der passer bedst
- 4. Nyd festen — Kokken køber ind, tilbereder maden hos dig og rydder op bagefter
Med over 100 aktive kokke i hele Danmark finder du den rette kok til netop dit arrangement — uanset om det er en intim middag for 8 eller en stor fest for 60.
Se ledige kokke og få uforpligtende tilbud →
Ofte stillede spørgsmål
Hvad koster en privat kok sammenlignet med catering?
Priserne er ofte sammenlignelige. En privat kok koster typisk 200-400 kr. per person inkl. råvarer, tilberedning og oprydning. Traditionel catering ligger på 150-350 kr. per person, men inkluderer ofte ikke service eller oprydning. Når du regner alt med, er forskellen minimal — og med en privat kok får du frisklavet mad.
Hvor mange gæster kan en privat kok håndtere?
De fleste private kokke på ChefMe kan håndtere op til 50-80 gæster afhængigt af menuen og køkkenfaciliteterne. Til større arrangementer over 80 gæster kan kokken medbringe en hjælper. Til events med over 100 gæster kan catering eller en kombination være mere praktisk.
Kan kokken tilpasse menuen til allergier og særlige ønsker?
Ja — det er en af de største fordele ved en privat kok. Du designer menuen sammen med kokken, og alle allergier, præferencer og diæter tages højde for. Vegetarisk, vegansk, glutenfrit, laktosefrit — kokken skræddersyr menuen til netop jeres behov.
Hvad skal jeg selv sørge for, når jeg lejer en kok?
Du skal have et funktionelt køkken med komfur, ovn og basalt udstyr (gryder, pander, tallerkener). Kokken medbringer selv specialudstyr og køber alle råvarer. Du behøver ikke tænke på indkøb, tilberedning eller oprydning.
Er det bedre at vælge catering til et bryllup?
Det afhænger af jeres bryllup. Til et intimt bryllup med 20-60 gæster giver en privat kok en langt mere personlig og mindeværdig madoplevelse. Til store bryllupper med 150+ gæster på en location uden køkken kan catering være mere praktisk — men mange par vælger i dag en privat kok netop fordi det gør bryllupsmiddagen til noget særligt.
Hvad er forskellen på catering med kok og en privat kok?
Nogle cateringfirmaer tilbyder en kok, der følger med maden. Forskellen er, at cateringkokken typisk varmer præfabrikeret mad op på stedet, mens en privat kok tilbereder alt fra bunden i dit køkken med friske råvarer. Med en privat kok fra ChefMe får du fuld kontrol over menuen og en helt anden kvalitet.